Каждый человек рискует отравиться продуктами из молока при частом их употреблении. А в летнее время эта проблема еще острее, ведь влияние температуры свыше 20⁰С активирует размножение грибков и бактерий, которые и могут вызвать отравление.
Чаще всего, отравление провоцируют молоко и кисломолочные продукты, ведь помимо бактерий, они часто поддаются фальсификации, содержат добавки, красители и другие консерванты.
Причины отравления молочными продуктами
Самыми опасными причинами отравления являются бактерии и патогенные микробы, которые могут попасть в продукт, если нарушена технология его производства или правила хранения. Кроме того, есть и другие причины заражения молока:
- неправильный уход за коровой;
- кожные заболевания работников, которые ухаживают за коровой;
- отсутствие санитарной проверки молока;
- истекший срок годности.
Все эти причины, вызывают размножение патогенных микроорганизмов, которые в свою очередь отравляют человеческий организм. Отравиться можно, если покупать молоко и молочные продукты на нелегальных точках сбыта, ведь мало кто проверяет свое молоко и проверить, как оно хранилось, фактически невозможно. Приготовив из недоброкачественного продукта сырой молочный коктейль или мороженое, есть риск получить негативные последствия, ведь в этом случае отсутствует тепловая обработка молока, которая может убить хотя бы часть болезнетворных бактерий.
Заражение молочных продуктов бактерией стафилокока чаще всего приводит к отравлению. Экзотоксины, которые вырабатываются патогенами, повреждают стенки кишечного тракта и способствуют надмерному выработку жидкости в желудке.
Признаки отравления молочными продуктами
Отравление молоком проявляется достаточно быстро, при этом человек чувствует:
- схваткообразные боли и колики в желудке;
- внезапную слабость и повышенное потоотделение;
- тошноту и приступы рвоты;
- диарею;
- резкое повышение температуры;
- лихорадочное состояние.
Если вы заметили такие симптомы спустя получаса после приема молочных продуктов, можно быть уверенным что именно они вызвали отравление. Клинические проявления зависят от количества токсина, которое успело попасть в организм, но, не смотря ни на что, заболевание проявится у каждого, кто употреблял некачественное молоко. Если лечение отсутствует, человек поправится не ранние чем за трое суток после отравления. Медицинская же помощь обязательна при:
- многократной рвоте;
- стуле более 10 раз в сутки;
- температуре более 38⁰;
- появлении кровяной примеси в кале;
- сильной боли в животе;
- наблюдении симптомов свыше 3 дней.
Помощь отравившемуся молочными продуктами человеку
Конечно, человек, который отравился молочными продуктами, нуждается в оказании первой медицинской помощи. В первую очередь необходимо сделать промывание, и очистить желудок от остатков пищи. Кишечник нужно промыть при помощи клизмы, кипяченой водой комнатной температуры с парой крупинок марганцовки.
Если отравленный жалуется только на тошному, нужно вызвать рвоту искусственно. После этого нужно дать больному сорбенты, такие как активированный уголь, сметку и прочие препараты, показанные в случае отравления. Они впитают токсичные вещества, которые спровоцировали отравление, и выведут их из организма естественным путем. Имодиум сможет помочь, если наблюдаются сильные боли в животе.
Вызовите и врача, который подберет последующий план лечения и предотвратит дальнейшие осложнения. Ведь отравление может стать причиной многих проблем с желудочно-кишечным трактом.